【マッキーマジック】旬の魚　≪夏のシロギス≫

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マッキーマジック・牧です！
本日はYouTubeの撮影と企画の打ち合わせに行ってきました。
○○では高級な存在なんです！？

通称「キス」と呼ばれ、初夏から秋口にかけて旬を迎えます。
釣れるサイズは平均15センチ程度ですが、25センチを超えるサイズまで釣れます。
知多半島の南端「師崎漁港」まわりでは大きく丸々と太いキスがよく釣れるので、夏になるとキスを
専門に釣らせる遊漁船が出てくるぐらいなんです。

江戸時代に遡りますが、実は江戸前で「高級食材」として扱われていたんです。
刺身、天ぷら、骨せんべいなど様々な料理に使えて万能食材ですね。
透き通って見える美しさから「海の女王」と呼ばれるそうです。
満潮近くになると岸際に寄ってくるのでお子様連れにはオススメですね。

マッキーマジックは、お客様の要望に合わせた
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