【マッキーマジック】旬の魚　≪春の真鯛≫

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本日はSNS運用の報告とこれからについての打ち合わせをしてきました。皆さん真鯛の旬をご存じでしょうか？

実は「春」が旬なんですねー。真鯛の「乗っ込み」と関係があります。
「乗っ込み」とは、産卵を意識した魚たちが、それまでいた深い場所から、水深の浅い場所に移動してくることなんです。

体に栄養を蓄えまくった状態で、いくぞーって感じなんで大きな真鯛釣れる時期でもあるんですねー。
なので、いつも通りの仕掛けだと多分切られます。逃した魚はぴえんです。

ちなみに真鯛の「体色がピンク色なのはエビやカニをよく食べているから」だとか。
それを知ってか最近「養殖真鯛」をバカにする人いますけど、どうなのかしら。
だって有名な松坂牛や神戸牛だって「養殖」ですよ？

最近の養殖も美味しいので、この時期にぜひ食べ比べしてみてくださいねー。

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